Nel cuore della campagna toscana, a circa 250 m di altitudine, i vigneti godono di un’eccellente esposizione sud-sud-ovest e un suolo sciolto, ricco di pietra forte pliocenica: condizioni ideali per una maturazione intensa e aromatica delle uve. La vendemmia è curata varietà per varietà, con fermentazioni separate e macerazioni prolungate di 10-12 giorni.
Il passaggio in barriques e botti di Slavonia segue la malolattica, con affinamento superiore a un anno, esaltando struttura e complessità, per vini non filtrati, robusti e autentici.
Per saperne di più: https://www.instagram.com/fornelli_dal_1990/
