Una realtà nata attorno a un’idea particolare di affinamento, dove il vino incontra l’ambiente sommerso e il tempo diventa parte integrante del processo. Deep Wine porta a Crema una ricerca originale sul rapporto tra vino, profondità e evoluzione.
Deep Wine opera a Crema, in Lombardia, sviluppando il progetto dell’affinamento marino delle bottiglie. La realtà è presente nel panorama enologico con un’attività dedicata alla valorizzazione di vini sottoposti a condizioni di affinamento non convenzionali, sfruttando la profondità e l’ambiente acquatico come elemento caratterizzante. Il progetto coinvolge diverse cantine e tipologie di vino, con l’obiettivo di osservare come temperatura, pressione, assenza di luce e condizioni ambientali possano accompagnarne l’evoluzione.
L’approccio unisce curiosità, sperimentazione e cultura del vino, trasformando l’affinamento in un’esperienza che mette al centro il tempo e la capacità del vino di raccontare il proprio percorso. Deep Wine è indicata a Crema e associata specificamente all’attività di “affinamento marino”.
sito web: www.deepshop.it
