Lois Speck nasce dalla passione del nonno Lois per l’affumicatura e le spezie, un’artista della macelleria in Valle Aurina che ha trasmesso ai nipoti il gusto autentico della sua ricetta. La lavorazione avviene in collaborazione con la macelleria Steiner di Rasun Anterselva, con un’attenzione meticolosa alla selezione degli ingredienti e al rispetto del ritmo della montagna .
Nel cuore dell’Alto Adige, l’aria frizzante e l’affumicatura con legno di faggio e abete rosso esaltano il profilo aromatico dello speck, rendendolo succoso e raffinato. Oltre allo speck classico, Lois Speck offre salumi affumicati, miele, vini (Lagrein, Schiava, Chardonnay, Pinot Bianco) e degustazioni alpine disponibili presso il Frankl Loudn e online .
Per saperne di più: www.loisspeckshop.com
