La cantina Vers.ante nasce nel 2022 a Montefiorino, nel cuore dell’Appennino modenese, grazie all’iniziativa di Marika e Luca. Il progetto si propone di valorizzare il territorio montano attraverso la produzione di vini biologici, rispettando l’ambiente e le tradizioni locali. I vigneti si trovano a circa 500 metri di altitudine, in un contesto naturale incontaminato, dove le escursioni termiche e il terreno argilloso contribuiscono a conferire ai vini una spiccata mineralità e freschezza. La scelta di pratiche agricole sostenibili e l’uso di lieviti indigeni riflettono l’impegno dell’azienda verso la qualità e l’autenticità. Tra i prodotti principali troviamo il “deMonte”, un vino ottenuto da uve Tosca vinificate secondo il metodo ancestrale, che esprime pienamente il carattere del territorio. La cantina è anche attiva nella promozione del territorio, partecipando a eventi come “Terre di Vite”, dove presenta i suoi vini e racconta la sua filosofia.
