Venti Venti nasce nel 2020 nel comune di Medolla, provincia di Modena. La famiglia Razzaboni – Vittorio con i figli Andrea, Riccardo e Tommaso – porta avanti una viticoltura biologica su circa 30 ettari, con sistema Guyot, rese limitate e selezione clonale.

Il focus produttivo è vinificare soprattutto Spumanti Metodo Classico – tra cui un Blanc de Blancs di Pignoletto, un Pas Dosé e un Lambrusco di Sorbara – con qualche incursione nel Charmat e nell’ancestrale. Ventiventi segue un approccio “solo uva”: rifermentazione in bottiglia esclusivamente con mosto fresco, senza zuccheri o lieviti estranei, affinamento minimo sei mesi. Vini caratterizzati da finezza, freschezza e territorialità. Approccio produttivo sostenibile, filosofia aziendale autentica, accoglienza per degustazioni ed eventi stagionali.

Per saperne di più: ventiventi.it