La Cantina Valleris si estende sulle panoramiche colline del Collio, al confine tra Italia e Slovenia, dove i suoli di marne e arenarie (la “ponca”) e le brezze costanti forniscono un terroir ideale per vitigni come Pinot Grigio, Sauvignon e – dal 2024 – Ribolla Gialla. Segue pratiche colturali sostenibili e biodiverse, con cura artigianale in ogni filare e vendemmia rigorosamente manuale.
In cantina, l’affinamento avviene in botti di rovere Garbellotto da 20 hl, capaci di donare fine micro-ossigenazione e aromatica complessità senza alterare l’identità varietale.
Per saperne di più: www.valleris.it
