Dal sito Lavinium Recensione: Breccia – Mezzocorona (TN) – Trentino Alto Adige
Avete fatto caso a quanti laureati ci siano oggi tra i vignaioli? Un tempo nel nostro Paese il contadino che faceva vino era una persona umile, spesso povera, in grado solo di conferire le uve frutto del suo lavoro alle cooperative, per mancanza di mezzi e per la necessità di avere un’entrata sicura per la famiglia. Produrre tanto significava guadagnare qualcosa in più, la qualità non era un’esigenza primaria.
Dal sito Lavinium Recensione: Cantina Manconi – Tempio Pausania (OT) – Sardegna
Nicola e suo figlio Pietro conducono l’attuale azienda nata nel 2014 ma fondata nel 1968 da “babbu” Pietrinu; siamo ai piedi del Monte Limbara, nel cuore della Gallura, nel comune di Tempio Pausania, qui il suolo è di origine granitica e vi dimorano 4 ettari vitati con, negli appezzamenti più vecchi, più di 15 antichi vitigni locali a un’altitudine che si aggira sui 400 metri s.l.m., tra questi spicca la caricagiola; qui l’allevamento è quello tradizionale ad alberello, mentre negli appezzamenti più recenti sono impiantati altri vitigni che contribuiscono alla produzione dei vini come il vermentino, il merlot, il syrah e il sangiovese, lavorati a guyot e cordone speronato.
Dal sito Lavinium Recensione: Bottega Artigiana Canello – Guia (TV) – Veneto
La Bottega Artigiana Canello (la struttura è frutto di un restauro del casale adiacente la loro abitazione, costruito tra fine ‘800 e inizio ‘900), il cui nome, come loro stessi mi raccontano ha questo significato: “Bottega: nel senso di opificio a cielo aperto nelle vigne o presso la nostra piccola cantina; inoltre presso la nostra sede, un immobile storico appena interessato da un restauro conservativo, è presente un punto vendita
Dal sito Lavinium Recensione: Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Brut Brutrosso Cantina della Volta (MO)
Nel corso degli anni Christian Bellei ha guadagnato il merito di aver portato all’interno di quest’area vitivinicola il metodo classico, e non soltanto per ragioni prettamente commerciali come spesso accade in tante altre zone del bel Paese. La sua è una passione viscerale per la categoria: studio, ricerca e determinazione hanno accompagnato tutta la sua carriera,
Dal sito Lavinium Recensione: Francesco D’Agostino – Cirò (KR) – Calabria
Tra le tante zone di cui la Calabria può vantare un parterre di aziende vinicole di qualità, quella relativa al territorio di Cirò, in provincia di Crotone, è indubbiamente tra quelle che vivono grande fermento.