Nella frazione di San Matteo, a pochi chilometri da Modena, l’Azienda Agricola Francesco Vezzelli coltiva oltre 15 ettari di vigneti tra zone golenali del Secchia e colline modenesi. Il Lambrusco di Sorbara in terreni limosi-golenali è il fiore all’occhiello dell’azienda, grazie al suolo ricco di sali minerali che conferisce profumi intensi e sapidità; il Grasparossa di Castelvetro viene selezionato in vigne collinari più anziane per ottenere maggiore corpo ed eleganza.
La raccolta è sempre manuale, accompagnata da potatura verde e diradamento, e in cantina si utilizzano tecnologie all’avanguardia: cisterne coibentate, impianti di refrigerazione e attenzione alla sostenibilità ambientale sono pilastri dello stile produttivo. La filosofia aziendale punta sull’equilibrio: vini vivaci, profumati, che rispettano la tradizione ma dialogano con un pubblico moderno.
Per saperne di più: www.francescovezzelli.it
