Cantine del Castello Conti si trova a Maggiora, nel cuore della Boca DOC, sulle colline ricche di porfido del Novarese. Fondata nel 1963 da Ermanno Conti, oggi è condotta con cura da Elena, Anna e Paola: tre sorelle determinate a preservare le vigne e il metodo tradizionale. Tutti gli interventi in vigna e in cantina sono rigorosamente manuali, con una conduzione biologica non certificata, fermentazioni spontanee e ridotti solfiti. I vini, come “il Rosso delle Donne” e “Origini”, riflettono il territorio in modo autentico, con tannini vibranti, acidità fresca e gusto minerale.
L’azienda interpreta il Boca Doc secondo una visione lenta, territoriale e responsabile. Cantine del Castello Conti gestisce circa 3,5 ettari di vigneto, tra cui il vigneto storico “la Maggiorina” e il più recente “Pettirosso” in cui pratiche sostenibili incontrano il paesaggio locale L’approccio produttivo è agri‑ecologico: agricoltura biologica non certificata, raccolta manuale e fermentazioni con lieviti indigeni. L’etichetta “il Rosso delle Donne” nasce come progetto di identità e cultura a partire dal 1996, unendo vino, arte ed eventi culturali nelle cantine del Castello. Il risultato enologico è uno stile vibrante, autentico, radicato nel terroir e nella tradizione familiare di resistenza e rispetto dei tempi lenti.
Per saperne di più: www.castelloconti.it
