L’Azienda Agricola Pezzuoli, fondata nel 1932, ha la sua sede a Maranello, Modena, spostatasi da Carpi dopo la Seconda Guerra Mondiale. Il territorio è composto da colline e pianura, terreni favorevoli nelle zone di Sorbara, Santa Croce di Carpi, Formigine, e nella stessa Maranello. L’approccio produttivo è familiare e diretto: uve proprie, vinificazione controllata e fermentazione alcolica tradizionale nei locali dell’azienda con parametri di temperatura e umidità rigorosi.
Lo stile dei vini riflette la vocazione al Lambrusco in tutte le sue varianti: Sorbara, Grasparossa di Castelvetro, Salamino di Santa Croce, tutti con un profilo aromatico nitido, con giusta acidità, effervescenza vivace o morbidezza amabile. Pezzuoli punta a un equilibrio tra innovazione e rispetto delle radici culinarie e paesaggistiche.
Per saperne di più: www.pezzuoli.it
