Romolo Follador è una piccola realtà a conduzione familiare situata nel cuore del Valdobbiadene DOCG.
La storia inizia nel 1769 e oggi la cantina lavora 4 ettari, in regime biologico non certificato, con attenzione a ogni dettaglio. Le uve, in prevalenza Glera, danno origine a prosecco col fondo, extra brut, brut nature, e a spumanti metodo classico.
La filosofia è quella della naturalezza, con fermentazioni spontanee e uso minimo di solfiti. L’obiettivo: esprimere al meglio il carattere delle colline, rispettando stagionalità e tradizione.
Per saperne di più: www.romolofollador.it
