A Gols, nel Burgenland, Sebastian Lehner porta avanti una viticoltura biodinamica essenziale e profondamente legata ai ritmi della natura. Il suo lavoro in vigna e in cantina lascia spazio all’espressione autentica delle uve e del territorio.
Il BioWeinGut Lehner nasce a Gols, nel paesaggio viticolo del Burgenland affacciato sul Neusiedlersee, dove Sebastian Lehner conduce i vigneti secondo i principi Demeter. Il lavoro è manuale e attento alla vitalità del suolo, con l’obiettivo di accompagnare la vite senza forzarne i cicli naturali. In cantina prevale un approccio di minima interferenza: fermentazioni spontanee, vini non filtrati e uso ridotto o assente di solforosa caratterizzano una produzione che comprende bianchi freschi, Pet Nat, rosati e rossi da Blaufränkisch, Zweigelt e altre varietà locali. Il risultato è uno stile diretto, materico e territoriale, costruito sulla pazienza e sull’equilibrio.
L’azienda vinicola biologica LEHNER è certificata da Austria Bio Garantie. I suoi vini, succhi e distillati recano il logo biologico. Inoltre, vengono seguite le linee guida di DEMETER Austria, basate sulla profonda convinzione che i metodi di agricoltura biodinamica siano i più adatti ad armonizzarsi con il paesaggio naturale circostante.
Per saperne di più: www.bioweingutlehner.at
