Sulle colline bolognesi, Il Pliò nasce dal desiderio di valorizzare vecchi vigneti e di produrre vini autentici, capaci di raccontare il territorio con naturalezza. Ogni bottiglia riflette un lavoro artigianale fondato su rispetto, pazienza e identità.
Produrre vino dal nostro vigneto sulle colline del contrafforte pliocenico che tra 5 e 2 milioni di anni fa ospitavano un piccolo mare interno popolato da balene, squali, pesci tropicali e molluschi.
Il Pliò è una piccola azienda vitivinicola situata nel comune di Pianoro, sulle prime colline di Bologna. La produzione si concentra su poche migliaia di bottiglie ottenute da vigne mature, coltivate con attenzione all’equilibrio naturale e vinificate con fermentazioni spontanee e interventi ridotti.
I vini esprimono con sincerità il carattere dei Colli Bolognesi, privilegiando freschezza, personalità e leggibilità del terroir. La filosofia aziendale mette al centro la qualità delle uve, il rispetto delle stagioni e una lavorazione artigianale che lascia parlare il vigneto senza forzature, dando vita a etichette genuine e profondamente territoriali.
Per saperne di più: https://www.instagram.com/il_plio/
