Nel cuore della Champagne, la famiglia Boivin coltiva da tre generazioni un legame autentico con il territorio, trasformando il patrimonio viticolo di Épernay in una collezione di cuvée che raccontano con precisione identità, eleganza e continuità.
Fondata nel 1978 e oggi guidata da Patrick e Marie-Madeleine Boivin insieme alle figlie Céline e Baptistine, la Maison Champagne Patrick Boivin coltiva circa sei ettari di vigneti distribuiti tra Épernay, Pierry, Cumières, Damery, Vinay e Brugny-Vaudancourt, in gran parte classificati Premier Cru. I suoli gessosi e argilloso-calcarei, uniti all’esposizione favorevole, conferiscono ai vini una marcata impronta minerale e grande equilibrio.
La conduzione del vigneto privilegia una viticoltura sostenibile e la raccolta manuale, mentre in cantina convivono precisione tecnica e rispetto dell’espressione del terroir. Le cuvée spaziano dagli assemblaggi tradizionali ai vini parcellari e ai millesimati, fino al prestigioso Clos 667, simbolo della ricerca qualitativa della maison.
Per saperne di più: https://www.champagne-patrickboivin.com
