Nel cuore dei Colli Euganei, Ca’ Lustra Zanovello interpreta un paesaggio di origine vulcanica con una viticoltura rispettosa e consapevole. Da oltre quarant’anni la famiglia Zanovello coltiva ogni vigneto come un luogo unico, trasformando la biodiversità del territorio in vini dalla forte identità.
Ca’ Lustra Zanovello nasce nel 1977 e oggi è guidata da Marco e Linda Zanovello, che proseguono il lavoro iniziato dal padre Franco all’interno del Parco Regionale dei Colli Euganei. I vigneti si sviluppano su suoli differenti, tra rocce vulcaniche e sedimenti marini, valorizzati attraverso una gestione biologica e un’attenta suddivisione in cru. In cantina prevalgono fermentazioni spontanee, chiarifiche assenti e un impiego minimo di solfiti, con l’obiettivo di preservare autenticità ed espressività. La produzione comprende bianchi, rossi, passiti e vini sperimentali, accomunati da equilibrio, profondità e una chiara lettura del territorio euganeo.
Per saperne di più: https://www.calustra.it
