Tra le colline che guardano l’Adriatico, Federico Mencaroni porta avanti una storia familiare fatta di vigneti, manualità e ricerca. La quarta generazione di viticoltori interpreta il territorio marchigiano con uno stile essenziale, preciso e profondamente legato alle proprie radici.
La cantina Federico Mencaroni si trova a Corinaldo, nell’entroterra marchigiano, in una posizione dove l’influenza del mare Adriatico incontra quella dell’Appennino. Qui vigneti tra i 20 e i 50 anni crescono su suoli argilloso-calcarei, contribuendo alla produzione di vini caratterizzati da sapidità, finezza e tensione aromatica.
La gestione agronomica segue principi biologici, con lavorazioni manuali, basse rese e una forte attenzione alla sostenibilità ambientale. Il Verdicchio dei Castelli di Jesi rappresenta il cuore della produzione, affiancato da altri vitigni autoctoni e internazionali. Particolare rilievo assume il Metodo Classico da Verdicchio, seguito direttamente da Federico in ogni fase, dall’affinamento sui lieviti fino alla sboccatura manuale. La filosofia aziendale privilegia artigianalità, identità territoriale e rispetto dei tempi naturali del vino.
Per saperne di più: www.mencaroni.eu
