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Nel cuore delle colline vitate dell’Alsazia, Eblin Fuchs interpreta il legame tra tradizione familiare e rispetto della natura. La tenuta custodisce una visione autentica del vino, esprimendo con precisione la ricchezza dei terroir che caratterizzano il paesaggio di Zellenberg.
Fondata nel 1956 dall’unione delle famiglie Eblin e Fuchs, la tenuta si trova a Zellenberg, lungo la celebre Strada dei Vini d’Alsazia. Oggi l’azienda conduce circa 12 ettari di vigneti distribuiti tra alcuni dei territori più vocati della regione, compresi prestigiosi Grand Cru come Rosacker, Muehlforst e Mandelberg.
La filosofia produttiva si basa su un’agricoltura biologica e biodinamica certificata Demeter, adottata per valorizzare la vitalità del suolo e l’equilibrio naturale della vite. Le vinificazioni privilegiano interventi minimi e fermentazioni spontanee, dando origine a vini eleganti, profondi e fortemente legati all’identità del territorio. Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer e gli altri vitigni alsaziani trovano qui un’espressione autentica e raffinata.
Per saperne di più: https://eblin-fuchs.com
