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Ci sono progetti che maturano lentamente, come le cose che contano davvero.Oggi prende forma un’idea che mi accompagna da tempo: nasce Domaine Lazzeri.Un progetto che affonda le radici nella passione e che guarda al futuro con un obiettivo chiaro: offrire vini e prodotti che uniscono attenzione al dettaglio, identità territoriale ed essenzialità.
Quando sono arrivato in Francia non stavo cercando un cambiamento qualsiasi. Avevo già dentro di me l’idea di costruire qualcosa di mio, qualcosa che unisse tutto ciò che avevo imparato in questi anni.
È stato così che ho scoperto Bergerac e la sua antica regione del Périgord in Dordogna: una zona meno conosciuta rispetto alla vicina Bordeaux, ma ricca di autenticità, storia e potenziale. Una terra fatta di vigneti, boschi, fiumi e persone che vivono il vino con serietà e consapevolezza.
Mi ha conquistato subito. Qui il vino ha meno rumore intorno, ma tanta sostanza nel bicchiere. Qui ho trovato ciò che cercavo: equilibrio, identità, essenzialità.
Ed è proprio qui che ho deciso di dare forma a quel progetto che avevo in mente da tempo.
Non è ancora il momento di entrare nei dettagli, ma ogni scelta che sto facendo va in una direzione ben precisa. Nelle prossime settimane vi porterò dietro le quinte di questo percorso.
Questo è il luogo da cui tutto sta iniziando.
Per saperne di più: https://www.instagram.com/domainelazzeri
