L’azienda agricola prende vita sulle colline del Montalbano, un ambiente plasmato dalla storia medicea e ideale per la coltivazione di ulivi e viti. L’approccio aziendale affonda le radici nello studio agronomico e nella volontà di conservare le tradizioni locali aggiornandole attraverso tecniche moderne: è il caso del Frantoio Conio 18, sorto nel 2017, che lavora le olive entro temperature controllate tra 18 °C e 25 °C, preservando aromi e polifenoli per un olio extravergine di qualità superiore.
Per saperne di più: www.conio18.it
