La storia che vi racconterò oggi nasce in una zona che sicuramente è meno famosa delle sopracitate regioni vitivinicole, ma rappresenta un’autentica chicca nell’affascinante panorama dei Colli Orientali del Friuli.
Ci troviamo a Savorgnano in provincia di Udine e il personaggio che andremo a conoscere è Marco Pinat.
Savorgnano si trova nella parte più occidentale dei Colli Orientali del Friuli, senza ombra di dubbio una delle zone viticole più fresche del Friuli.
Le marne ed arenarie che compongono i terreni sono la culla ideale per le viti. Il clima fresco, con l’influenza delle vicine montagne, provoca una maturazione tardiva di quasi due settimane rispetto alle altre zone dei Colli Orientali. Un buon sbalzo termico fra il giorno e la notte dona importanti componenti aromatiche alle uve.

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