La Distilleria Agricola Distilla CH₃CH₂OH nasce dal sogno di Paolo Berselli, che dopo anni in logistica ha scelto di seguire la sua passione per i distillati. Qui, sui terreni tra frutteti, vigneti e bosco, si coltivano uve, frutti antichi e selvatici; la distillazione avviene artigianalmente in piccolo, con alambicco in rame e bagnomaria a vapore, con pazienza e rigore, per ottenere distillati puri e autentici, senza zuccheri o aromi.  

Le materie prime provengono per lo più dal proprio agricoltura: vigneti, frutteti, seminativi e bosco. La distillazione in rame a doppia fase (prima la flemma, poi il cuore al 77‑84 %) si svolge con slow technique, tagliando teste e code in prima persona.

Il risultato è una produzione limitata di distillati puliti: grappe, acquaviti e fruttati, sempre senza zuccheri aggiunti e con maturazione in inox o in barili nuovi piccoli (rovere, ciliegio, robinia, castagno, frassino). L’azienda punta alla sostenibilità: impianto solare termico, fotovoltaico, biomassa per vapore e compostaggio degli scarti. Filosofia: bere meglio, responsabilmente e con rispetto per la natura.

Per saperne di più: www.mastrodistilla.it